สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร” สำหรับใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหาร ผลิตจากพืชผักสมุนไพรหลายชนิดนำมาแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรส ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา รวมทั้งมีปริมาณโซเดียมต่ำ ดีต่อสุขภาพ เป็นเครื่องปรุงรสทางเลือกสำหรับผู้ที่ดูแลใส่ใจสุขภาพ
จังหวัดสกลนครมีทรัพยากรทางด้านชีวภาพที่มีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากลักษณะภูมิประเทศแบบภูเขาสูงสลับที่ราบลูกคลื่น มีแหล่งน้ำธรรมชาติและระบบชลประทานที่รองรับเกษตรกรรมอย่างเหมาะสม มีพืชสมุนไพรท้องถิ่นที่หลากหลาย มีการนำสมุนไพรท้องถิ่นหลายชนิดมาผสมผสานเพื่อใช้ปรุงอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยเทียบได้กับการใช้สารโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) ในการปรุงแต่งรสชาติอาหาร
“ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยนำพืชผักพื้นบ้านและสมุนไพรหลายชนิดมาแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรสชาติ ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมของอาหาร อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา สามารถใช้แทนสารโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) โดยทั่วไปได้ ไม่มีอันตรายแก่สุขภาพ มีปริมาณโซเดียมต่ำ จึงเป็นเครื่องปรุงอาหารทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงโซเดียมหรือผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
- เครื่องปรุงรสชาติอาหารจากพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านหลายชนิดช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมในอาหาร
- มีสรรพคุณในการบำรุงสุขภาพ และมีปริมาณโซเดียมต่ำ
- เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากธรรมชาติ 100% ปลอดภัย ไม่มีอันตราย
- ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
- ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
- ต้องการหาผู้ร่วมทดสอบตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
- ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร
- ผู้สนใจทั่วไป
- มีประสบการณ์ทางธุรกิจหรือมีความรู้/ ความเชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้องกับผลงานที่
- ต้องการมีแหล่งผลิต พร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี/ ร่วมพัฒนาต่อยอด
- งานวิจัย
- ต้นแบบ
- ทดสอบภาคสนาม
- พร้อมถ่ายทอด
- negotiable
ตราดโมเดล : การทำการเกษตรที่สร้างรายได้สูงจากการผลิตทุเรียนคุณภาพสูงด้วยนวัตกรรมลดต้นทุน
